休闲农业规划如何实现农旅融合?

发布日期:2021-10-22 点击数:97
很多领导在指导休闲农业与乡村旅游的发展时,总说一定要坚持农业与旅游的有机结合,坚持一二三产业融合发展,但大多还只是停留在口号上,到底怎样结合?怎样融合发展?没几个人能讲明白。为此,经过我们的研究,现提出休闲农业和乡村旅游农旅融合发展的基本思路,供参考。

一、农旅结合存在的问题

目前,很多休闲农业项目的农旅结合存在着不结合,或是松散结合两种问题。

不结合的现象主要表现在有的农家乐、休闲农庄只有休闲,没有农业;或有的生态农场,只有农业,没有休闲。

松散结合主要表现在农业与旅游结合的关联性、紧密程度不够。在湖南长沙有一位休闲农庄老板,租赁土地1000亩,老板投资了二个亿,将农庄打造成了有种植,如各种蔬菜、多品种水果、还有药材、花卉,林木等;有养殖,农庄有猪,鸡、鸭、鹅、鱼,特种畜禽、水产品养殖等。农庄的休闲项目也比较丰富,有生态餐厅、客房、棋牌、垂钓、拓展活动、游乐活动、作坊体验(酒坊,豆腐坊,手工艺坊等)等等。

农庄老板理解的休闲农业的农旅结合,就是在休闲农庄里既要有种植、养殖农业生产,又要有休闲旅游活动。他的农庄就是按照这样的农旅结合模式设计的,初看的确也是农业和旅游的结合,但这种结合效果并不好,主要问题是这种结合,农业与旅游虽然在一个农庄里,但只是概念上的结合,十分松散。导致农庄没有主题,没有特色,且项目投资大,收益低,农庄开业几年来一直是亏本经营。

休闲农业还有另外一种低端松散结合模式,这就是采摘。主要表现为,农庄生产的产品,可以由游客自己采摘,实现农产品从田头直接到餐桌,如果休闲农业只是这种结合方式,出现的主要问题就是同质化现象十分的普遍。

二、农旅结合的典型案例

什么样的农旅结合是有机结合呢?我们以我国台湾省的“蘑菇部落”为例。这个休闲农场只有土地面积30亩,主要进行工厂化生产,农场生产多个品种的蘑菇,如杏鲍菇,草菇、灵芝姑等等,产品主要供应台北市与农场周边市场。

休闲农场的农旅结合方式是

1、旅客观光

看蘑菇,农场有标准化的蘑菇生产参观房,由导游给游客讲解蘑菇的前世今生。

2、休闲游乐

农场建有蘑菇广场,可以让小朋友玩蘑菇游乐项目,坐蘑菇火车,感受有蘑菇生长的草地。农场还设有蘑菇DIY体验房,有专门的老师教小朋友做各种蘑菇菌种。产品可以带回家。

3、餐厅美食

农场设有蘑菇餐厅,主要提供蘑菇火锅,蘑菇饮料,农场不提供其他菜品。

4、科普教育

在休闲农场,有专门的教室播放有关蘑菇生产知识,蘑菇产品介绍等教育片,在农场的教室与房间走廊,挂有介绍全世界不同蘑菇品种的大型照片展览。

5、文化内涵

在农场,蘑菇文化展板蘑菇标识标牌随处可见,有景观小品,有蘑菇的卡通造型的照相道具等等。

6、产品经营

农场设有大型的蘑菇产品超市。经营产品达二百多种,主要提供鲜蘑菇、干蘑菇、蘑菇饮料、蘑菇糕点、蘑菇饼干、蘑菇玩具(材料有竹、木、布、金属等产品)、蘑菇装饰品,蘑菇卡通片等产品供游客选购。这样一个小规模的农庄,由于农旅结合紧密,实现了真正意义上的农业生产与休闲旅游的有机结合。每年休闲农场实现销售收入达一亿台币,用人民币比价,收入约为2200多万元。

三、农旅结合分析结论

从上述正反两个案例,我们可以得出如下结论:

1、休闲农业的农业生产决定休闲旅游

休闲农业中的农业是基础,有什么样的农业生产产品,就要设计与产业发展相配套的休闲旅游活动。休闲农业的旅游活动,主要是围绕农业生产主导产品来开展创意规划设计,重点是满足游客的看、玩、吃、住、购、学等体验需求方面。

2、目前,我国休闲农业企业农业生产与休闲旅游活动脱节,或表现为两张皮是休闲农业难赢利的主要原因之一。

有的休闲农业和乡村旅游项目,如田园综合体、休闲农庄、共享农庄、农旅特色小镇、乡村旅游等,虽有种植、养殖、农产品加工产业,但其休闲旅游活动主要还是吃饭、打牌、钓鱼、釆摘、拓展游乐等休闲旅游项目,没有形成旅游活动对产业发展的支撑与呼应,很难得到持续发展。

3、休闲农业要实现农旅有机结合就要坚持生态与农业优先的原则。

休闲农业和乡村旅游必须坚持生态、生产、生活“三生”产业于一体的发展,要坚持先生态、后生产、再生活的规划设计与投资理念。休闲农业和乡村旅游坚持一二三产业融合发展,主要是坚持一产是基点,二产是重点,三产是亮点。具体做法是:一产往后延、二产两头连、三产走高端。

4、休闲农业的经营模式设计思路。

大多数的休闲农业项目要先确定种植、养殖、产业链的布局与规划,再依据项目主导产业进行景观、休闲娱乐、农事体验、美食、住宿、产品销售、科普教育,乡村文化等等来进行规划设计与投资建设打造。

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